Przyrząd do wyrównania kamienia Masahiro [40118]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Prawidłowo działający kamień do ostrzenia musi być równy, płaski, bez wżerów czy zagłębień. Naturalną rzeczą jest pojawienie się tego typu zjawisk podczas używania kamienia a do jego naprawy należy użyć specjalnego przyrządu do wyrównywania. Przed użyciem zarówno kamień jak i przyrząd do wyrównywania należy zamoczyć na kilka minut w wodzie.