Do czego nadaje się nóż szefa kuchni Dan Woo ze stali damasceńskiej 20 cm?

To wszechstronny nóż szefa kuchni z ostrzem 205 mm. Doskonale sprawdza się przy krojeniu, siekaniu i szatkowaniu warzyw, porcjowaniu mięsa, filetowaniu ryb oraz przygotowywaniu owoców. Wysokość ostrza 50 mm zapewnia stabilność i chroni kłykcie podczas krojenia.

Z jakiej stali wykonane jest ostrze i jaką ma twardość?

Ostrze ma rdzeń ze stali damasceńskiej 10Cr15CoMoV (odpowiednik japońskiej stali VG10), hartowany do 60 HRC i precyzyjnie szlifowany pod kątem 15 stopni. Daje to długie trzymanie ostrości, odporność na korozję oraz charakterystyczny, damasceński wzór na powierzchni.

Z czego wykonana jest rękojeść i ile waży nóż?

Rękojeść wykonano z kompozytu G10, odpornego na wilgoć i zapewniającego pewny chwyt. Nóż waży 240 g przy całkowitej długości 345 mm, a grubość ostrza 2,05 mm gwarantuje precyzję cięcia.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Nie, zalecane jest mycie ręczne i wytarcie do sucha. Mimo że rdzeń VG10 jest nierdzewny, mycie ręczne najlepiej chroni cienką krawędź tnącą i wielowarstwowe ostrze damasceńskie oraz wydłuża żywotność noża.

Jak ostrzyć ten nóż?

Najlepiej ostrzyć go na kamieniach wodnych, pod kątem około 15 stopni na stronę, jak typowe noże japońskie. Twardy rdzeń VG10 długo trzyma krawędź, a przy regularnej pielęgnacji łatwo przywrócić jej ostrość.

Czego nie należy robić tym nożem?

Nie używaj go do rąbania kości, mrożonek ani twardych przedmiotów i nie tnij na szkle, kamieniu czy ceramice – cienka, twarda krawędź może się wyszczerbić. Tnij na deskach drewnianych lub z tworzywa.

Dan Woo nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej 20cm

Name: Dan Woo nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej 20cm
Brand: Dan Woo
SKU: DANWOO_DAM_2_2
Price: 350.00 PLN
Availability: OutOfStock

Kod produktu: DANWOO_DAM_2_2

Producent: Dan Woo

Stal 10Cr15CoMoV (60 HRC) – rzadsze ostrzenie i precyzyjne cięcie produktów
Ostrze 20,5 cm i 240 g – optymalne wyważenie odciąża dłoń przy siekaniu
Profilowana rękojeść G10 – pewny chwyt nawet w mokrej dłoni
Krawędź tnąca 15 stopni – płynne plasterkowanie mięsa oraz twardych warzyw

Niedostępny

350,00 zł

Dostawa za darmo od 200 zł

Paczkomaty InPost

GRATIS

Kurier InPost

GRATIS

Odbiór osobisty

GRATIS

Zwrot za darmo - 14 dni

Metody płatności

0 zł

Płatność za pobraniem

5,00 zł

Gotówka

0 zł

Bon podarunkowy

0 zł

Profesjonalny nóż szefa kuchni Dan Woo ze stali damasceńskiej

Przedstawiamy wyjątkowy nóż szefa kuchni Dan Woo, wykonany z wysokogatunkowej stali damasceńskiej 10Cr15CoMoV (VG10). To narzędzie, które łączy w sobie tradycyjne rzemiosło z nowoczesnymi technologiami.

Doskonałe ostrze

Wykonane ze stali damasceńskiej o twardości 60 HRC
Precyzyjnie szlifowane pod kątem 15 stopni
Długość ostrza 205 mm idealna do większości zadań kuchennych
Wysokość ostrza 50 mm zapewniająca stabilność podczas krojenia

Ergonomiczna konstrukcja

Rękojeść z kompozytu G10 odporna na wilgoć
Zbalansowana waga 240g
Całkowita długość 345 mm
Grubość ostrza 2,05 mm gwarantująca precyzję cięcia

Wszechstronne zastosowanie

Nóż doskonale sprawdza się w krojeniu warzyw, mięs, ryb oraz innych produktów. Jego konstrukcja została zaprojektowana z myślą o profesjonalnych kucharzach i wymagających użytkownikach domowych.

Długość całkowita	345 mm
Długość ostrza	205 mm
Wysokość ostrza	50 mm
Grubość ostrza	2,05 mm
Materiał ostrza	Stal damasceńska 10Cr15CoMoV (VG10)
Twardość	60 HRC
Materiał rękojeści	G10
Waga	240 g